〜大好評『産直まるごとポテト』の第2弾〜 いよいよ全国のロッテリアで発売！

株式会社ロッテリア（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：篠埼真吾、以下：ロッテリア）は、ファストフードの常識を超えたポテトの新メニュー『産直まるごとポテト』の第2弾「マチルダ」を、ロッテリア全店* にて発売いたします。

　私たちロッテリアは、新たなビジョンのもと、美味しいハンバーガーを楽しい気持ちで召し上がって頂きたいというまっすぐな願いを込めて、「ストレートバーガー ロッテリア」 をショップスローガンとして、誠実で洗練された店づくり、自信を持ってお客様にその味と価値を提案できる、選びぬかれたこだわりの商品づくり、サービスづくりに取り組んでおります。
　その結実として、2007年11月の発売以来、日本全国のお客様に熱狂的なご支持をいただいた『絶品チーズバーガー』に続き、昨年11月、ほんとうにおいしいじゃがいもを最高の状態で味わっていただきたいというシンプルな思いから「"旬じゃが"ってこんなにおいしい」をキーワードとして『産直まるごとポテト』を関東52店舗で限定発売し、大好評をいただきました。
　じゃがいもは、品種によって育苗に適した気候が異なり収穫の時期が分散されるうえ、獲れたてよりも一定期間ねかせた方が糖度が高くなるなど、実はおいしくいただける"旬"があることに着目。そこで、日本人の味覚に合った品種を最高の状態で提供するため、国産のじゃがいもにこだわり、北海道のホクレン様、JA様の全面的なご協力を得て、その時期に応じた北海道産地直送の"旬"のじゃがいもを安定的に確保できることとなりました。これを冷凍加工することなく、各店舗で手間ひまかけてカットしてまるごと一個をじっくりフライ、さらに素材そのもののうまみを最大限引き出すためにこだわりをもって選び抜いた能登の天然粗塩をつけながら食すという新しいスタイル提案など、これまでのファストフードの常識を覆す『産直まるごとポテト』の誕生に至ったのです。
　『産直まるごとポテト』第1弾として関東52店舗限定発売の「キタアカリ」に続き、第2弾となる今回の"旬じゃが"は「マチルダ」。 じゃがいも王国北海道の中でも代表的な産地のひとつである十勝地方の芽室町で種まきから収穫までJAと生産者の完全契約栽培で大切に育てられ、甘みとコクが豊かで、食欲をそそる鮮やかな黄色が特長のスウェーデン生まれのブランド品種です。また、じゃがいもは本来、自然の恵みであるため収穫されるサイズもまちまちになります。そこで、エリアによって、大きめサイズはこれまでどおりカットして「花形」に、また小さめサイズはかわいい形状の「ころ丸」として新たに商品展開することにいたしました。さらに、 今回は天然粗塩に加え、別売で北海道産バターもご提供し、素材のうまみの楽しみ方にバリエーションを加えます。
　なお、この『産直まるごとポテト』の「マチルダ」は "地産地消"の視点から、まずは2月5日(木)より地元北海道内店舗で先行発売を開始し、続いて3月1日(日)より関東導入店舗で第1弾の「キタアカリ」と品種の切換えを行ったあと、全国のロッテリアで発売となります。　

　ロッテリアは今後とも新たなビジョンのもと、お客様の期待に応える商品づくり、店舗展開を次々に実現していきます。

【商品概要】

販売開始日： 2009年2月5日（木）より北海道35店舗にて先行発売 2009年3月1日（日）より関東導入店舗にて順次「キタアカリ」から｢マチルダ｣に品種切り替え 販売価格： 単品　花形（小）　270円 　　　　花形（中）　290円 　　　　ころ丸　　　290円 セット価格（＋ドリンクR）＋100円 別売　バター＋30円　※税込 「花形」「ころ丸」展開地域： 花形 北海道、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、 千葉県、東京都、神奈川県、岐阜県、静岡県、 愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、 奈良県、和歌山県、兵庫県、福岡県 ころ丸 青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、 福島県、新潟県、山梨県、長野県、富山県、 石川県、福井県、広島県、鳥取県、岡山県、 山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、 佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、 鹿児島県

【「マチルダ」の特徴】

平成5年、ホクレンがスウェーデンから輸入し、形は卵型、皮肉・肉食は黄色で間が浅く、全体的にやや小粒で揃いが良い品種です。 じゃがいもは、収穫からしばらく置くことで澱粉質が糖分に変わり、旨味を増しますが、 マチルダは特にこの変化が大きいと言われています。収穫後越年すると、甘味が特に増し、その変化が劇的です。 特徴としては、 ?ホクホクとした甘みがある ?じゃがいもが持つコクが豊かで、バランスが良い ?身がしっかりしている ?鮮やかな黄色 などが挙げられます。

【塩について】

日本海のきれいな海水を1週間以上すだれや竹枝などに1週間以上散布し、自然の太陽と風で濃縮、その後ていねいに釜で炊いて作られた、自然のミネラル分豊富な石川県・能登の天然粗塩を使用しております。

【バターについて】

北海道産のバターを使用しております。

【フライ油について】

ロッテリアでは以前よりトランス脂肪酸フリーの植物性油脂パーム油100％を使用しております。

【商品開発者の略歴】

嶋原　博（しまはら　ひろし） 今回の商品監修に携わった嶋原博は、2度の渡仏経験を持ち、2003年夏、総合プロデューサー・総料理長として、ブーランジェリー・パティスリー・ブラッスリー "ヴィロン"を渋谷にオープンさせるなど、数多くの経験と実績を積んだ人物です。2006年よりロッテリアの商品総合プロデューサーとして従事しています。