ロッテリア

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ロッテリアのご紹介

ロッテリアおすすめメニュー

ロッテリアの2大人気商品
エビバーガー』 × 『絶品チーズバーガー

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エビバーガー

ロッテリアといえば『エビ』!

エビバーガー エビバーガー
商品名:『エビバーガー』
価格:単品340円(税抜)

1977年、ロッテリアでは日本人好みのファストフード商品開発を目指し、日本では縁起物としても馴染み深い“エビ”を使用した「エビバーガー」を販売し、大ヒット。
今でも「ロッテリアと言えばエビ」といわれるほど、ロッテリアの看板商品です。
1977年発売以来、その時代のニーズを取り入れ改良を繰り返し2014年に大幅リニューアルした現在の商品で13代目。

<パティ>
バナメイ種(やや厚身で食感が味わえる)のエビを使用することでプリプリ感、カツ衣のパン粉をより粗め(最大約12mm)に挽くことで、よりサクサク感を実現したエビパティ。

<タルタルソース>
卵黄や玉ねぎのみじん切りが入ったタルタルベースとマヨネーズを手混ぜした、シンプルながら味わい深いタルタルソース。

誤魔化しがきかない
本格的チーズバーガー『絶品』!

誤魔化しがきかない本格的チーズバーガー『 誤魔化しがきかない本格的チーズバーガー『
商品名:『絶品チーズバーガー』
価格:単品360円(税抜)

“ビーフの4番バッター”を生み出すといった構想から、高品質でリーズナブルなファーストフードの代名詞となるチーズバーガーの開発に着手。
2007年製造工程から見直し、こだわりのバンズ・チーズ・パティといったシンプルだからこそ誤魔化しがきかない本格的チーズバーガー、「絶品チーズバーガー」を世に送り出した。

<バンズ>
日本人に馴染み深い芳醇な薫り、職人の手丸めの作業風工程を取り入れることで「ふんわり、もっちり」とした食感を実現。

<パティ>
フランスのタルタル・ドゥ・ブッフをヒントに、最大約8mmに超粗挽きすることで、ストレートに肉食感が楽しめ、味付けには塩・胡椒・オレガノを使用したこだわりのパティです。

<チーズ>
チェーン店では取り扱いが難しいとされるゴーダとレッドチェダーの2種類のナチュラルチーズを使用。
こだわりのバンズやパティに負けない味わいのコクのあるチーズ。

新たな看板メニュー

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本格的な味わいビーフ100%
ロッテリア クラシックバーガー

ロッテリア クラシックバーガー

商品名:『ロッテリア クラシックバーガー』
価格:単品630円(税抜)

グラスフェッドビーフ特有の風味とうま味、徹底した管理実績で安心安全の信頼性の高いビーフを使用し開発したつなぎ無しの100%ビーフパティを鉄板で焼き上げ、パティに合わせて開発したオリジナルバンズは焼き色を強めに光沢を付け高級感を演出。甘みを抑え口溶けが良く全体をまとめ「カラメライズ」する事で小麦の香ばしさを出し、マヨネーズ、新鮮なシャキシャキなのレタス、スライストマト、スライスオニオンとたっぷりの野菜とピクルス、アルゼンチン産はちみつ使用のハニーマスタードソースを隠し味に仕上げた本格的なグルメバーガーです。

<バンズ>
ビーフパティの風味をより引き立たせるために、甘みや油脂の使用を抑え口溶けを良くし、小麦の風味を立たせることと高級感を出すために強めに焼き上げたクラシックバーガー専用のオリジナルバンズ。(直径約11.5cm)
手作りのパンに近づける様に手で丸める工程を工場で再現することで、ふっくらと仕上げました。

<パティ>
パンや野菜に負けずに牛肉本来の旨味、香味を味わえるグラスフェッドビーフを100%使用。(クオーターパウンド)
グラスフェッドビーフを使用し赤身率約80%のつなぎ無しの本格的ビーフパティ。

<ソース>
アルゼンチン産はちみつ使用のピリッとほのかな絡みが特徴のオリジナルハニーマスタードソース。